Bonjour,

Pour ta courge, si tu souhaites la récolter à maturité, comme tu ne sais pas s'il s'agit d'une variété verte ou orange, fies toi à la couleur et à l'aspect de son pédoncule (autrement dit sa queue), tant qu'il est vert, laisse pousser, quand il sera devenu beige avec un aspect sec, ce sera bon. Il faudra le couper net en conservant un bout après la courge.

Rappel : la queue d'une courge n'est pas une poignée, on ne doit jamais l'empoigner par là et la manipuler le fruit avec précaution pour éviter les chocs et blessures même légères, surtout si on souhaite la conserver.