Bonjour,
Je ne pense pas me tromper: c'est le Rumex obtusifolius, son nom commun est patience à feuille obtuse, mais je n'ai jamais rencontré personne la désignant sous un autre nom que celui de DOCHE!!!Doche est un mot normand qui vient de l'anglais "Dock" désignant les Rumex. Pierre :)

PS: Voir ce lien pour l'outil qui va bien pour l’arrachage.

http://www.webjardiner.com/index.php?mod=forum&ac=voir&id=7284#p