Bonjour,

Désolée, Pascal, mais ta question est hors du cadre de mes bouquins parce que la verveine des jardins n'est pas une plante sauvage.

Selon Couplan, la seule verveine intéressante est la verveine odorante (Lippia triphylla ou citriodora ou Aloysia triphylla) mais il ne mentionne pas l'usage des fleurs, uniquement celui des feuilles en infusion, ou pour parfumer de son goût citronné les sauces, desserts ou liqueurs.
A ne pas confondre avec la verveine officinale (verbena officinalis) qui, selon lui, est totalement dépourvue d'arôme.

Réponse ci-dessus posté le mardi 26 avril 2016 : 20:54

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Re,

Pascal, tu n'as pas de Tussilage dans ta prairie ? "Les fleurs sont excellentes crues, ajoutées aux salades ou revenues à la poêle. Leur pédoncule en particulier est juteux, légèrement sucré et aromatique."