Re: [Identification] Cardamine - cardamine hirsuta -

Bonsoir Michel

Je connais bien ta mauvaise herbe, c'est une cardamine (cardamine hirsuta). Il y a quelques années j'en étais envahi, le seul remède c'est de l'arracher avant qu'elle ne monte en graines (c'est une plante annuelle). Sa floraison est très précoce, il vaut mieux la chasser en automne quand elle sort de terre.
Un point positif cependant, tu peux la récolter quand elle est jeune et la mettre dans une salade verte. Elle est comestible avec un bon petit goût de cresson...
Pour en être sûr, tu prends quelques feuilles que tu froisses entre tes doigts et tu te colles ça sous le nez, elle doit avoir une bonne odeur piquante comme le cresson.


Sujet écrit par Phil 02 le mardi 12 avril 2016 à 21:23

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