OK, merci !
J'ai planté dans un grand pot et mis le pot dans une véranda non chauffée mais bien isolée : température minimale 8°C. Les maximales peuvent être élevées quand il y a du soleil (24°C en hiver), mais ça ne dure pas longtemps... on verra !
J'en profite pour rectifier mon erreur de départ : l'hosta a un rhizome et non un tubercule ;)