Bonjour,

Question difficile car ça dépend de l'espèce et de l'exposition. Il m'est arrivé de ramasser des pommes intactes en plein hiver, surtout si elles étaient cachées dans l'herbe (je suppose que ça les protégeait du gel).

Je sais aussi que certains, faute de place, conservent leurs pommes à l'extérieur, en les protégeant un peu, parfois uniquement avec quelques journaux.

Il m'est arrivé aussi d'en laisser sous l'auvent de mon hangar et qu'elles résistent aux premières gelées, mais ce n'est pas comparable à une exposition en plein vent.

Surveilles la météo, et si des gelées sévères sont annoncées, tu pourras toujours les récolter par précaution et les laisser mûrir à l’intérieur.