Bonjour,

Du peu d'expérience que j'ai, un olivier n'est pas compliqué avec le sol comme ici très argileux et sec...

Penser à marquer le pot avec l'exposition Sud par exemple pour toujours maintenir l'olivier dans la même orientation : déplacer le pot ou le planter toujours en gardant la même exposition.
Penser en pot à garder un drainage suffisant car le pourrissement des racines lui sera fatal !