Bonjour Jean,
Ca dépend peu être aussi de ta variété.
Mon expérience : un voisin me donne des oeilletons pendant 2 ans presque rien (je pensais que ma terre avait un probleme, car chez lui pleine production...)
Maintenant ils sont terribles, sur un rang de 6m (une douzaine de pieds) et + de 100 artichauts l'année derniere.
Je ne m'en occupe presque pas.
Au printemps un coup de motoculteur devant les pieds avec du compost.
Vielles feuilles ou devenus trop grandes, sont enlevées... et en hiver un bon 10 cm de feuille aux pieds.
Ha, j'oubliais : en fin de saison des artichauts, je coupe tout (sauf 2 ou 3 belles feuilles) et avant l'hiver ils sont tout beaux !

J’espère que mon expérience va pouvoir t'aider....