Une piste...

Peu etre que ton réservoir d'eau est très rempli, la pompe n'a pas a forcer pour remonter l'eau.
Elle est en pleine efficacité... forte pression... et une "sorte de coup de bélier".

Tu pourrais regarder sur le net, si ça correspond au symptôme.

(je pense aussi au froid ! ...)
La pompe est bien protégée du froid ?