Re: [Piment fort] comment le diluer
Juste une piste (non testée) : de la fécule de pomme de terre.
la cuire à l'eau bouillante, sans grumeaux, pour une consistance de crème épaisse.
Faire un essai de mélange sur une toute petite quantité.
Ça marche pour les sauces trop salées; pourquoi pas pour le piquant?
Sujet écrit par bourru le vendredi 30 janvier 2015 à 22:55