Citation de pathinini : Bonjour
Je me rappelle qu'on tuait le cochon chez ma grand-mère.Comme ils n'avaient pas de congélateurs,une grosse partie était salée,les pâtés étaient mis en bocaux,la viande à griller et le boudin étaient distribués à la famille et aux voisins.Ils s'arrangeaient ainsi pour tuer le cochon chacun leur tour,ayant ainsi de la viande fraîche plus longtemps.
Je me souviens qu'on rajoutait du riz cuit dans la préparation du boudin,et qu'on en dégustait sitôt sorti de la marmite.
Pascal
Bonjour Pascal c'est exacte mes parents avaient 4 saloirs "trois grands et un plus petits" j'aimerai en avoir car moi mon lard salé je le fais toujours..!!
Bon Dimanche
JM 8) :ange: #beer# snuags
« La terreur ne doit pas empêcher la joie de vivre, la liberté, l'expression, la démocratie »
de Philippe Val
à France Inter le 7 janvier 2015