Bonjour.

Ben chez moi, lorsqu'il y a trop de salades vertes au jardin ou qu'elle monte, ma copine à l'habitude de faire de la salade cuite.

Elle enlève les tiges ou les trognons (cœurs et cotes trop dures, trop blanche), met tous le vert dans une grande gamelle d'eau salée, avec des feuilles d'oseilles, porte à ébullition, passe à la passoire et un petit coup grossier de mixeur.

Avec un jus de viande et un œuf dur, c'est du super bon.

(attention il en faut beaucoup pour faire une assiette.)