Citation de Paprika : l'oseille, je n'arrive pas à en récolter ici: il est toujours dur, je me demande s'il fabrique à un moment de sa croissance des feuilles tendres
il y en a plein les prés pourtant!
Sans mettre en doute tes compétences botaniques, es-tu bien sûre que dans tes prés,
ce soit de la "vraie" oseille, Rumex acetosa?
La plupart du temps, ce que l'on rencontre c'est Rumex cripus (Rumex tout court, en langage courant).
Ça, effectivement, c'est coriace, et âcre, en plus. Même mes ânes le renoncent.
Parfois, dans des terrains acides pierreux, on trouve une autre espèce "sauvage": la petite oseille
(Rumex acetellosa), à petites feuilles lancéolées. Celle là est savoureuse (quand ses feuilles sont jeunes),
mais ça m'étonnerai que tu en trouves dans ton type de sol.