Re: [Persil] gelée
bonjour;
hum, j'ai une amie qui commercialise des gelées d'aromatiques: la base est de la gelée de pomme qui contient beaucoup de pectine sans pour autant avoir un goût trop prononcé et ensuite elle y ajoute des décoctions d'aromatiques: thym, laurier, menthe, etc. ceci pour accompagner des viandes ou poissons;
j'ai goûté avec réticence mais j'ai été surprise par la finesse des différents parfums: intéressant!
Sujet écrit par Paprika le vendredi 24 octobre 2014 à 14:07