Voici ma recette toute simple mais délicieuse :

Ingrédients
1 kg d'aronias 500 g de groseilles blanches (rouges si vous n'avez pas de blanches) 1 petit citron un peu d'eau environ 1 kg de sucre

Préparation
1- Lavez les baies, coupez le citron en rondelles, couvrez d'eau et cuisez jusqu'à ce que les baies soient tendres.

2- Filtrez pour éliminer les peaux et les pépins, puis pesez le jus et remettez-le dans le confiturier avec les trois quarts de son poids en sucre. Ramenez à ébullition.

3- Écumez et mettez en petits pots.

Attendez six mois avant utilisation.

Servez avec un steak par exemple, des pommes de terre et des petits pois.

Comme les aronias sont toujours à point bien après les groseilles,

je congèle chaque année 2kg de groseilles moitié blanche et moitié rouge,

que je sort pour faire me gelée d'aronias.

Voilà y a pu ka foque comme on dit dans le Nord.

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