:) pour les espèces sans cannes, honnetement je ne sais pas.

Je me suis posé moi aussi la question des espèces. J' ai cru comprendre qu' elles n' étaient pas toutes aussi bonnes gustativement mais je n' ai pas trouvé de mise en garde particulière concernant l' une d' elles.

Donc Jben, tu peux peut-etre essayer en prenant quelques précautions (trempage, ne pas en manger trop la première fois, faire d' abord gouter à quelqu' un que tu n' aime pas, donner régulièrement de tes nouvelles etc etc.)

Pour le reste, cœur de palmier ou fond d' artichaud, c' est bien meilleur que celles qu' on trouve dans les resto chinois, (qui doivent provenir de très gros bambous coupés en lamelle alors que là c' est comme une asperge « croustifondante » d une bonne valeur nutritive aussi parait- il) :yes: