Citation de jjelpe : Bonsoir les jardiniers cuisiniers.
J'ai réalisé la recette avec du lilas mauve. Goût de lilas certes, mais aussi trop d'amertume.
J'm'ai p't-être gouré quelque part ?
Kenavo.
Hello !
Quand tu as cueillis les grappes de fleurs de lilas , il faut penser bien évidemment - ce que tu as fais - les secouer pour éliminer les poussières et les insectes.
Puis impérativement les passer rapidement sous l'eau froide et égoutter.
Juste une chose... Comme pour les roses où on retire les parties blanches des pétales des fleurs, pour le lilas as-tu éliminé soigneusement tout le vert restant et écarté les fleurs trop ouvertes en conservant les plus jeunes ?
Cela doit venir de là...