Citation de abs :

Variété soit de la Drôme (olives de Nyons), soit région de Nice.
Ces deux olives se ressemblent un peu, la Niçoise est plus charnue et celle de Nyons est plus gouteuse avec un noyau plus gros, sa peau est un peu frippée.
Ces deux variétés produisent peu d'huile étant assez petites, sont plutôt réservées à être dégustées noires conservées dans l'huile.
L'une d'entre elle convient très bien sur les pizzas, devinez laquelle !