Bonjour.
Vraissemblalement une bacteriose du poirier, qui comme son nom ne l'indique pas peut être provoqué par une bactèrie, un virus ou un champignon.
et d'après la photo, c'est une attaque très sévere.

Il vous sera très difficile de trouver l'agent responsable des dégats, alors le mieux est de traiter avec un produit total et de croiser les doigts.

Il se peut que les rameaux soient déjà chancreux et que d'autres espèces d'arbre et arbustes soient les réservoirs de la maladie, à vous d'oberver et dans un rayon de........ 1 km;

Le plus simple, si après traitement total, vous continuez a observer des dégats, sur les rameaux, (pustule sur l'écorce), sur les fruit, (tâches noires sur les fruits en formation, ben c'est de supprimer le poirier et dans replanter un, dans 2 ou 3 ans.

je sais, ce n'est pas très optimiste.........