voici une recette de confiture pommes-oranges (aussi précise que possible car avec le temps je fais de plus en plus de chose "a visto de naz"comme on dit chez nous !
ingrédients : -3 pommes
-8 oranges
-le jus d'un citron
-sucre cristallisé fonction du poids

peler , épépiner et couper en dès les pommes
peler (en retirant toute la peau blanche)et couper en dès les quartiers d'orange
peser les fruits
mettre 600 gr de sucre pour 1kg200 de fruits
mélanger le tout
laisser reposer quelques heures
faire cuire en remuant constamment pendant environ 1/2 heure
lorsqu'elle est cuite (elle perle sur une assiette froide )
la mettre en pot ,fermer avec les couvercles, retourner les pots et laisser refroidir à l'envers

bon appétit !!!!