Bonjour.

ben pour moi, il me semble simplement que c'est le blettissement, étape qui suit la maturation du fruit.
vous auriez du, récolter plus tôt.



Réponse ci-dessus posté le lundi 18 novembre 2013 : 18:23

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"J'ai néanmoins fait une recherche pour nommer cela,et je pense avoir trouvé sur un site canadien:le cœur aqueux."

Bonjour.
ben je crois que le cœur aqueux est tout simplement le blettissement.

à vérifier, mais tout cela n'est que des étapes logiques du phénomène de maturation d'un fruit charnu.