Bonsoir et merci à tous les trois,

Simone, oui c'est bien du maïs doux.
Pascal, il est bien comme tu décris, pas liquide à l'intérieur (merci pour le tuyau), il est donc mûr.
J'en déduis que c'est la cuisson, je vais tenter la cuisson à l'eau comme le suggère Pistou.

Merci et bonne soirée.