Bonjour,
Merci Jb, mais un citoyen Belge qui ne nous mets pas la recette de la bière de chiendent, alors hin, c'est quoi ça? lol. Pierre :)

Bière de chiendent :
Mettre dans un bac 4 kgs de chiendent haché , arroser avec de l 'eau tiè­de, pour l'humidifier. Dès que des petites tiges blanches ont " poussé sur 1 cm de long, on l'entonne dans un petit fût avec 1 kg de baies de genièvre concassées, 60 gr de levure de bière et 2 kg de cassonade. On verse dessus 3 l d’eau très chaude mais non bouillante, on agite le tout avec un bâton. Le lendemain, on ajoute 8 l d'eau chaude et l'on agite de nouveau le tout. Le 3e jour, on ajoute encore 9 l d'eau en agitant. Puis on bou­che le tonneau en laissant un orifice bouché de paille(Évacuation des gaz). Laisser reposer une petite semaine puis soutirer dans un tonnelet. Laisser reposer 2 jours avant de consommer. Avec modération bien sur.