Bonjour !

60 de profondeur, c'est la limite, mais cela devrait aller... Si l'hiver n'est pas trop rigoureux et que tu sais continuer à oxygéner l'eau si de la glace se forme, encore plus...

Concernant le fait que les petits se fassent manger, en principe non comme il s'agit de voiles et Koï. Si par contre tu as d'autres espèces cela pourrait se produire...
Reste l'éventualité d'un héron qui risque de repérer l'étang et là en une demi-heure tout peut disparaître... Le moyen le plus dissuasif reste un filet à tendre au-dessus de la surface...
Pas esthétique certes, mais diablement efficace ! ;)