J'ai le même problème et je l'ai résolu.
Les fraisiers sont très sensibles à l'absence ou à l'impossibilité de puiser le fer dans le sol.
Pour cela il faut assez fréquemment apporter du fer soluble ( moi j'utilise le Ferfol autorisé en agriculture biologique). C'est très efficace et l'effet est très rapide.
Depuis j'ai des fraisiers magnifiques.
Seul problème c'est un produit cher et qui n'existe (à ma connaissance) qu'en conditionnement en kg.
Cette carence est très connue les professionnels utilisent beaucoup de chelat de Fer.