Bonjour,

Je suis surprise que ce soit l coté sud qui soit le + exposé au vent, en général, c'est le contraire.

Pour le cerisier, tout dépend de la nature de ton sol car il craint plus l'humidité stagnante que le froid, mais il faut impérativement prendre une variété tardive (maturité mi-juillet), sinon, les fleurs gèleraient au printemps. A défaut, tu pourrais mettre un merisier, les fruits sont petits mais gouteux (demande aux piafs !).

J'oubliais : le néflier commun aussi est rustique.