Mettre de la viande ça apporte un tas de germes qui n’ont rien à faire dans un compost et comme en général on ne le laisse pas reposer 2 ans après l'avoir rempli, on peut se retrouver avec ça sur les salades si on fait pas gaffe.
De surcroît, ça attire les bestioles qui sentent venir de loin le festin facile à attraper.

Les papiers chlorés ou imprimés apportent les pigments, les différents traitement, une petite dose de métaux lourd, bref c'est pas une bonne idée.

Pour le noix, non, je ne vois pas trop pourquoi.

Les agrumes se décomposent très lentement et sont bien acides. Franchement je ne me vois pas en mettre. Avec le nombre de pomelos et d'oranges qu'on mange régulièrement en hiver ça prendrait bien plus de place qu'une pelure ou deux de temps à autre (surtout que c'est pas une saison où le compost s'accumule très vite)