Bonjour à tous
Philippe,Comme le dit Pierre ,il y a des variétés plus propices à la congellation ..Pour moi ,j'ai remarqué qu'il fallait que les haricots soient fins et surtout pas "passés "et je les mets directement au congel sans les faire blanchir ...Je garde les"passés",le jour de la congel pour faire une salade ...
Quand je veux les consommer ..Directement congelés ,à feu doux,couverts ,avec beurre etc...ail ,herbes de provence....