Bonjour,

Merci Jean-Benoit, s'il n'est pas trop sucré, alors ça me va.

Je pense que le tien n'était pas assez mûr si la chair était jaune pâle.

Ça m'arrive en fin de saison d'en récolter quelques tardifs avant leur maturité. Dans ce cas, je les consomme en potage et je mélange avec un plus mûr pour pondérer le côté fade.