Salut.ayant a peu pres le même climat que toi,il me reste des carottes en terre,et seule les fannes ont un peu jaunies,j'en ai arraché qqs unes pur le bourguignon et elles sont bonnes a consommer.c'est vrai qu'un paillage est une bonne idée.
mon fils les a arrachées et mises dans un tambour de machine a laver enterré et rempli de sable,,,:comprends_po ça fonctionne aussi..