pix pix
logo webjardiner

PageRank Actuel     
 Franceabris
 Tendance carrelage
 Location matériel
 Passion faune et flore
 Votre lien ici...
pix pix
pix pix
  S’enregistrer  -  Se connecter Accueil Accueil | forum Forum | Albums photos Albums photos | Liens Web Liens Web | disk Download | Livre d'or Livre d'or | Contact Contact dimanche 21 décembre 2014    
pix pix
Menu général :
pix
pix   pix
pix pix
pix   pix

Jardin potager
pix
pix   pix
pix pix
pix   pix

Jardin d'agrément
pix
pix   pix
pix pix
pix   pix

La flore sauvage
pix
pix   pix
pix pix
pix   pix

Posts récents
pix
pix   pix
pix

pix
pix   pix

A voir
pix
pix   pix
pix pix
pix   pix

Echange de liens :
pix
pix   pix
pix

Calendrier des brocantes

Axel Chambily

Pensionchatdu83

Elevage du Ruisseau des Blaquières

Grives.net

Jardipartage

Les graines Bocquet

jardindupicvert.com

Livraison de fleurs

Potager et la lune

Jardin méditerranéen

Saint Eloi chateau Gombert

Elevage de chevaux virtuels

conseil-serre-de-jardin.fr

Le jardin de Mike

L'art du jardin

videos-chasse-peche.com

entreeplatdessert



webjardiner

pix
pix   pix

Photos aléatoires
pix
pix   pix
pix
lin bleu
Afficher l'album
haricots
Afficher l'album
Tous les albums
pix
pix   pix

Citations :
pix
pix   pix
pix Notre vie est un livre qui
s'écrit tout seul. Nous
sommes des personnages de
roman qui ne comprennent pas
toujours bien ce que veut
l'auteur.

Julien
Green


Citations...

pix
pix   pix

Les nouvelles du forum
pix
pix   pix
pix

Inscription
Désinscription

pix
pix   pix

pix pix
Forum : Masquer l’entête  
Accès rapide :

 

Effectuer une Recherche avancée OU



[Cornichons]  [20 réponses] 





 Auteur    Réponse  
Phil 02
starsj6.png
Habitué(e) du jardin


avatar
Hors ligne

Nb de posts: 709 (0.42/Jour)
Inscrit(e) le: 29 avril 2010

Imprimer Permalien jeudi 6 mai 2010 à 09:10  

Sujet déplacé le 22/07/2014 à 14:59 Par pathinini.
Jour tout le monde

Quelqu'un connait -il une variété de cornichon grimpant, histoire de rentabiliser un morceau de grillage, à la verticale ça prendra moins de place dans mon petit jardin smiley sg23gstupidg23g.gif et avec un peu de chance ça ramassera moins de maladies...
J'ai des graines de "petit vert de Paris" est-ce que je peux essayer de palisser ceux là ???????????

Phil
Édité 1 fois - Dernière édition: 16/03/2014 à 15:28 Par roling.


http://mcct.fr/




scaldis
starsj5.png
Jardinier(e) connaisseur

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 495 (0.24/Jour)
Inscrit(e) le: 04 mai 2009

Imprimer Permalien jeudi 6 mai 2010 à 10:07  

je pense que tu ne doit pas trop te poser de questions ....les cornichons sont courreurs et si tu leur met a disposition un grillage (au risque de leur montrer la route ) ils grimperont dessus .


Freddy




papagallo
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1014 (0.58/Jour)
Inscrit(e) le: 17 mars 2010

Imprimer Permalien jeudi 6 mai 2010 à 10:23  

oui Freddy a raison je fais pareil peu importe les graines même de concombre que je ramasse en petit cornichon sur un treillis soudé je les aide un peu et le tour et joué.


Tout le monde savait que c'était impossible.Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait.
Mr Marcel Pagnol


Visiter son site



dan
starsj8.png
Maitre jardinier(e)

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1647 (0.59/Jour)
Inscrit(e) le: 25 mai 2007

Imprimer Permalien jeudi 6 mai 2010 à 10:39  

Hello Phil,
ça fonctionne pas de soucis à te faire.
Bye !


Mieux vaut perdre une minute dans la vie ...
... Que la vie en une minute !
-> lu dans un taxi bolivien ...

« Il est une chance que les gens de la nation ne comprennent pas notre système monétaire, parce que si c’était le cas, je crois qu’il y aurait une révolution avant demain matin. » Henry Ford (1863-1947)





jicé
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 791 (0.27/Jour)
Inscrit(e) le: 19 janvier 2007

Imprimer Permalien jeudi 6 mai 2010 à 11:46  

Je confirme, les copains ont raison.

En route vers les sommets ... du grillage !!!

Jean-Claude


Jean-Claude.
Venez donc faire un tour sur mon site:
jcboscher.jimdo.com


Visiter son site



Ψnpk60480
Administrateur
stars12.png
Jardinier(e) incollable

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 4952 (1.39/Jour)
Inscrit(e) le: 20 mars 2005

Imprimer Permalien jeudi 6 mai 2010 à 14:15  

Bonjour Phil
smiley sg3agbjg3ag.gif +1

Édité 1 fois - Dernière édition: 06/05/2010 à 14:21 Par npk60480. Raison: Erreur de pseudo



jeanmarie.gif



E-mail Anti-spam Visiter son site MSN Numéro ICQ



Phil 02
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 709 (0.42/Jour)
Inscrit(e) le: 29 avril 2010

Imprimer Permalien mercredi 15 septembre 2010 à 09:00  

Merci pour vos réponses, j'avais besoin d'être rassuré. L'année dernière j'avais acheté des graines de capucines réputées grimpantes. Depuis, j'attends toujours qu'elles grimpent, ou alors elles grimpent à l'horizontal smiley sg3aglolg3ag.gif mais ça, ce n'était pas précisé au dos du sachet.

Avant que j'oublie, merci pour vos messages de bienvenue, les coupables se reconnaitront...

Phil

Réponse ci-dessus posté le jeudi 06 mai 2010 : 19:05




Jour tout l'monde

Je relance le sujet, merci de m'avoir encouragé dans ce sens, effectivement, les cornichons ça grimpe bien, très bien même, ça fini par faire un mur végétal...

dsc0392111.jpg

Ca devient si touffu qu'on y retrouve plus rien et certains cornichons attendent désespérément qu'on vienne les cueillir.

dsc0392312.jpg

Celui-ci a bien profité en attendant, coup de pot, il rentre pile poil dans un bocal de 1.5 L smiley sg3aglolg3ag.gif

Ca m'a inspiré un truc:

" Tu veux un corniboque dans ton sandwich ?
- Ouais, c'est ça, mets moi un sandwich dans mon corniflard..."

J'en ris encore...


Phil


http://mcct.fr/




Ψnpk60480
Administrateur
stars12.png
Jardinier(e) incollable

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 4952 (1.39/Jour)
Inscrit(e) le: 20 mars 2005

Imprimer Permalien mercredi 15 septembre 2010 à 10:59  

Bonjour Phil

smiley sg3aggnag3ag.gif

Tu as fait combien de bocaux avec cette haie de pied de cornichons ?



jeanmarie.gif



E-mail Anti-spam Visiter son site MSN Numéro ICQ



écolo33
starsj4.png
A les bases du jardinage

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 218 (0.1/Jour)
Inscrit(e) le: 19 septembre 2008

Imprimer Permalien mercredi 15 septembre 2010 à 17:50  

bonjour avec une haie de 5 m de long soit 7 pied j'ai fait 22 bocaux de 1l de cornichon soit 21 kg de cornichon voila bon jardinage a tous


agir pour une planète saine pour nos enfants

écolo33 , langon dans le 33




Phil 02
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 709 (0.42/Jour)
Inscrit(e) le: 29 avril 2010

Imprimer Permalien jeudi 16 septembre 2010 à 22:44  

Je ne sais pas exactement, sans compter que entre-temps, j'en ai donné aux copains. Je recompte et je te dis quoi...

Phil

Réponse ci-dessus posté le mercredi 15 septembre 2010 : 22:00




J'ai recompté, actuellement, j'en suis à 14 bocaux de 1L mais ce n'est pas fini. Ma haie fait 4m de long sur un grillage 1.20m de haut et il y a huit pieds groupés deux par deux. C'est un peu beaucoup mais bon, on tâtonne...

Un cornichon palissé se développe beaucoup plus que quand on le laisse trainer au sol. Au bout de ma "haie" j'ai fixé une rame à haricot de 2.50m et j'ai laissé grimper une branche dessus, elle fait maintenant 2.60m. J'aimerais bien savoir (par curiosité) jusqu'où cela peut aller.
Je taille pas mal dedans de peur que tout s'effondre. J'ai arasé les branches un poil au dessus du grillage et elles ont ramifié. Alors je recoupe les ramification à deux ou trois feuilles sinon, c'est plus gérable, c'est la forêt vierge.
Aujourd'hui, ils sont pleins d'oïdium, au début je supprimais simplement les feuilles atteintes mais, maintenant il y en a trop alors, je laisse faire. Inch'Allah, comme on dit...

De toute façon, je ne me plains pas, j'ai déjà une belle petite récolte, pas comme les tomates...

Phil


http://mcct.fr/




papagallo
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1014 (0.58/Jour)
Inscrit(e) le: 17 mars 2010

Imprimer Permalien vendredi 17 septembre 2010 à 18:09  

Bonsoir, pour moi pour 6m sur 1,20 de treillis souder 15 pots d'1kg5.Maintenant je les laisse grossir pour mes animaux qui en raffolent.


Tout le monde savait que c'était impossible.Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait.
Mr Marcel Pagnol


Visiter son site



oidium
starsj7.png
Grand(e) jardinier(e)

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1240 (0.5/Jour)
Inscrit(e) le: 08 mars 2008

Imprimer Permalien samedi 18 septembre 2010 à 19:14  

Comment les faites vous,les cornichons?Recette,mode opératoire,et surtout composition de mélange d'épices,ce serait intéressant à connaitre.

Et les cornichons à la russe,vous en faites?


Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire




papagallo
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1014 (0.58/Jour)
Inscrit(e) le: 17 mars 2010

Imprimer Permalien dimanche 19 septembre 2010 à 11:55  

bonjour,voici ce que je fais pascale.
dans un bocal autant d’eau que de vinaigre blanc à 8%.une fois, le bocal remplie, les cornichons doivent être sous le vinaigre. Je fais un test pour le premier bocal en gardant les doses pour les autres. À l’intérieur, je mets une cuillère à café de coriandre, une de sucre, une de sel, une de poivre en grains, de l’estragon et une feuille de laurier sauce. Je pasteurise, dans une casserole, je mets les bocaux l’eau au-dessus des couvercles,5m à ébullition, j’arrête le gaz et encore 5m.Avant toute cette démarche, je nettoie les cornichons pour enlever les petits pics, je coupe le pécou. Je sale les cornichons pour les faire dégorger un peu pendant 2 heures+- je rince et je sèche avec un torchon et direction le bocal. Voilà pour mes cornichons, sûrement d'autre recette.


Tout le monde savait que c'était impossible.Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait.
Mr Marcel Pagnol


Visiter son site



chat teigne
starsj7.png
Grand(e) jardinier(e)

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1587 (0.58/Jour)
Inscrit(e) le: 29 juin 2007

Imprimer Permalien dimanche 19 septembre 2010 à 15:47  

Bonjour,
Je n'avais pas de cornichons mais j'ai mis des graines de capucines dans du vinaigre. On verra ce que ça donnera...


banane41.jpgCaraïbes...
mini-banniere-violet.png




Phil 02
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 709 (0.42/Jour)
Inscrit(e) le: 29 avril 2010

Imprimer Permalien lundi 20 septembre 2010 à 00:12  

'soir Pascale (et les autres)

Voici ma recette:
Dans un bocal de 1L je mets 25cl de vinaigre (10°) et 25 cl d'eau + une petite cuillère de sel (15g) deux cuillères à soupe de sucre (50g) deux clous de girofle, une vingtaine de grains de poivre et une grosse branche d'estragon. En ce moment, mon estragon est un peu à court alors je mets du thym ou de la sarriette. Pour agrémenter, je mets aussi un quinzaine de petits oignons (grelots). Je prépare quelques bocaux à l'avance et je jette les cornichons directement dedans. je les lave avant et je les frotte pour enlever les piquants. Une fois le bocal bien plein, j'égoutte les cornichons, je fais bouillir le vinaigre dans une petite casserole et je le reverse, bouillant, sur mes corniboques. Je referme le bocal et...Zou, à la cave. Je laisse faire un mois avant consommation.

Il y a une autre méthode plus contraignante mais, très bien:

Tu te prépare une petite saumure, 1L d'eau pour 50g de sel (au moins), tu fais bouillir tout ça et, quand ça bout, tu jette tes cornichons dedans pendant une dizaine de secondes, tu retire tes corniflard avec une écumoire et tu les mets tout de suite dans ton bocal de vinaigre (même préparation que ci-dessus). Ca rend les cornichons plus croquant sous la dent. Tu peux réutiliser la même saumure deux ou trois fois.

Bon, ce sont mes recettes mais, c'est subjectif, à toi de voir...

Pour les cornichons à la russe, tu mets le double de sucre et uniquement de l'estragon et (éventuellement) de la coriandre. Je n'ai pas de recette type mais je sais que c'est sucre+estragon et des gros corniboques. J'ai déjà vu ça, pour un bocal de 1L c'est trois cornichons et beaucoup de sucre. Ce n'est pas désagréable mais, à petite dose.

Je vais jeter un oeil dans mes bouquins et je te dis quoi...

Phil


Réponse ci-dessus posté le lundi 20 septembre 2010 : 00:06




Salut Eric

Mieux que les graine de capucines, les boutons de fleur, on appelle ça des capres...

Phil

PS : J'ai bien cherché mais, je n'ai pas trouvé "trucmuche les menhirs"

Réponse ci-dessus posté le lundi 20 septembre 2010 : 00:11



Oublié le "S" à graines. Sorry !


http://mcct.fr/




dan
starsj8.png
Maitre jardinier(e)

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1647 (0.59/Jour)
Inscrit(e) le: 25 mai 2007

Imprimer Permalien lundi 20 septembre 2010 à 11:03  

Hello Phil !
Seul inconvéniants de ces recettes : le SUCRE.... Encore un sucre caché pour ce qui ne me semble pas indispensable ... sinon conserver me sembe-t-il une plus belle couleur aus corniflards ... & je ne pense pas que le sucre ait une autre utilité... peut-être aussi aténuer un peu l'acidité du vinaige (???)
V'là juste ma remarque & chacun fera comme il voudra.

bye bye !


Mieux vaut perdre une minute dans la vie ...
... Que la vie en une minute !
-> lu dans un taxi bolivien ...

« Il est une chance que les gens de la nation ne comprennent pas notre système monétaire, parce que si c’était le cas, je crois qu’il y aurait une révolution avant demain matin. » Henry Ford (1863-1947)





Phil 02
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 709 (0.42/Jour)
Inscrit(e) le: 29 avril 2010

Imprimer Permalien lundi 20 septembre 2010 à 14:19  

Ouais, bôff, le sucre ce n'est pas obligatoire, si tu compte tes calories...
Ca aide à faire passer l'acidité du vinaigre, c'est certain, et puis j'aime bien les trucs aigres-doux...

Phil


http://mcct.fr/




écolo33
starsj4.png
A les bases du jardinage

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 218 (0.1/Jour)
Inscrit(e) le: 19 septembre 2008

Imprimer Permalien lundi 20 septembre 2010 à 16:34  

bonjour pour ma part : grattage des cornichon pour enlever les pics , ensuite je les met au gros sel 12 heures , une poignée pour 2kg , ensuite je met graines de coriandre ,estragon , oignon grelo , echalotte emincer, ail emincer au fond du bocal , je renouvelle a moitié et sur la fin , puis je met a ebulition mon vinaigre blanc que je verse pur dans mon bocal puis au garage pour 2 mois et hop on peux manger , voila a bientot


agir pour une planète saine pour nos enfants

écolo33 , langon dans le 33




chat teigne
starsj7.png
Grand(e) jardinier(e)

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1587 (0.58/Jour)
Inscrit(e) le: 29 juin 2007

Imprimer Permalien mercredi 22 septembre 2010 à 15:16  

Bonjour,
Phil02, les câpres n'ont rien à voir avec les capucines. Les câpres sont les fruits du câprier (j'en ai cueilli il y a longtemps...)


banane41.jpgCaraïbes...
mini-banniere-violet.png




Phil 02
starsj6.png
Habitué(e) du jardin

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 709 (0.42/Jour)
Inscrit(e) le: 29 avril 2010

Imprimer Permalien mercredi 22 septembre 2010 à 21:44  

Ok, Eric

C'était un raccourci, ça ressemble aux câpres à s'y méprendre. D'ailleurs, je me demande, si, dans le commerce..... Je te fais un dessin ?????

Phil

Réponse ci-dessus posté le mercredi 22 septembre 2010 : 21:34




D'ailleurs, je n'ai toujours pas trouvé Trucmachin-les-menhirs. je vais finir par me faire des idées...

Phil


http://mcct.fr/




oidium
starsj7.png
Grand(e) jardinier(e)

avatar
Hors ligne

Nb de posts: 1240 (0.5/Jour)
Inscrit(e) le: 08 mars 2008

Imprimer Permalien samedi 25 septembre 2010 à 23:32  

Merci pour les recettes.

Ici je les fait au vinaigre blanc pur.Je les frotte et les mets au gros sel une nuit,puis dans un bocal avec le vinaigre pur et un mélange d'épices.Quand le bocal est presque plein,je le finis avec un "bouchon" d'estragon et je le ferme et le conserve à l'abri de la lumière.Ca se garde très longtemps et les cornichons restent bien croquants,je ne cuis ou ne stérilise rien.
Ma mère faisait comme ça,mais je ne sais pas où elle avait acheté son mélange d'épices tout fait,moi j'en ai acheté aussi,mais le goût n'est pas le même et j'aime moins.Pour une prochaine fois,j'achèterai à part les épices car j'ai gardé l'étiquette de composition du mélange original...mais je ne fais des cornichons que tous les 5 ans environ,je n'en mange pas tant que ça et ça donne beaucoup.

Ma grand-mère faisait des gros cornichons "à la russe",semi fermentés.Elle prenait des cornichons d'au moins 20-25 cm et les fendait en 4( mais pas jusqu'au 2 bouts),de manière à ce qu'ils se tiennent toujours comme s'ils étaient entiers.Elle les mettait dans de l'eau salée(1 c à soupe ou 1.5 c à soupe par litre)avec une gousse d'ail et des branches et fleurs d'aneth et elle laissait fermenter quelques jours (plus ou moins selon qu'on les aime croquants ou un peu moins fermes).Ca se mange avec une tartine beurrée.C'est très rafraichissant en été,mais quand même un peu indigeste .


Moselle banlieue de Metz ,potager+vergers,terre plutôt calcaire





[Cornichons]  [20 réponses] 






pix   pix


pix pix

Partenaires: Calendrier des brocantes 2014 | Passion faune et flore | Tendance-carrelage | Abri de jardinLienendur.fr | Location matériels BTP | Au petit potager | jardinages.com | Petz-passionanimaux | Mr et Mme ont un fils | Ail rose de Lautrec

a5c773ac.gifa5c773ac.gif

pix pix
Réalisation du thème headev.com