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[Topinambours]  [6 réponses]

                      Auteur                      |                                                                                  réponse
Ancien membre

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Imprimer Permalien dimanche 6 décembre 2009 à 18:50  
J'ai planté des topinambours pour la première fois, la récolte est abondante.
Nous en avons mangé en salade plusieurs fois mais que faire maintenant pour varier.
Peut-on les congeler en purée ?
Que faut-il faire pour en avoir de nouveau l'an prochain ?
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+ iledebeaute 
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Jardinier(e) émérite

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Imprimer Permalien dimanche 6 décembre 2009 à 19:08  
Bonsoir,

Surtout, les arracher au fur et à mesure des besoins, car elles ne se conservent pas, après quelques jours à l'air libre, elles ont tendance à être mal digérées !

Ne pas hésiter à les pailler pour le froid, tu peux conserver quelques petites racines à l'abri de la lumière pour la prochaine plantation.

La moindre racine laissée en terre refait un pied.

Ici, je les laisse en terre et depuis 2 ans, pas besoin d'en replanter..ça repousse tout seul. Aussi, il ne gèle jamais.

Tu auras d'autres avis.....

A la cuisson des topinambourgs, mettre une pincée de bicarbonate en cuisine

Édité 1 fois - Dernière édition: 02/03/2011 à 21:08 Par iledebeaute.

Nina - Haute Corse

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mini-banniere-violet.png

" Montrez-moi votre jardin, dites-moi qu'il est bien le vôtre et je vous dirai qui vous êtes " (Alfred Auston).

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 myco 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien lundi 7 décembre 2009 à 22:11  
Bonsoir, tu peux aussi en faire de délicieux veloutés....uniquement des oignons et quelques pommes de terre..quelques cubes de bouillon..et de la crème fraiche en final..un régal. Super pour les fêtes et original.
Moi je les ai perdu ... les mulots en ont fait leur repas...:X

Tous les champignons sont comestibles , sauf certains, une fois seulement....



Spa - Liege - BELGIQUE
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 jicé 
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Jardinier(e) connaisseur

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Imprimer Permalien jeudi 10 décembre 2009 à 20:22  
smiley sg3aglolg3ag.gif Une autre idée: si vraiment tu ne sais pas quoi en faire, tu m'en envoies!!! smiley sg3aglolg3ag.gif

Jean-Claude.
Venez donc faire un tour sur mon site:
jcboscher.jimdo.com

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 dan 
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Grand(e) jardinier(e)

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Imprimer Permalien jeudi 10 décembre 2009 à 21:02  
Et si tu es vraiment trop débordé ... va voir tes voisins ! peut-être qu'il y a des amateurs !
Mais bon, comme déjà dit par d'autres, laisses-les en terre, pailles & récoltes au fur & à mesure de tes besoins.

Mieux vaut perdre une minute dans la vie ...
... Que la vie en une minute !
-> lu dans un taxi bolivien ...

« Il est une chance que les gens de la nation ne comprennent pas notre système monétaire, parce que si c’était le cas, je crois qu’il y aurait une révolution avant demain matin. » Henry Ford (1863-1947)



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+ jaki 
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Jardinier(e) connaisseur

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Imprimer Permalien vendredi 11 décembre 2009 à 22:42  
Bien sùr, tu peux les congeler en purée....ou après les avoir cuites à la vapeur, les dorer au beurre dans une poêle pour accompagner une viande...
Je ne te conseille pas de les laisser pousser à la "sauvage" comme je l'ai fait cette année...J'ai remarqué qu'elles étaient plus petites et bougrement envahissantes...mieux vaut les planter et, ainsi les... contenir.

Le bonheur est dans le pré
France-Centre-Eure et Loir-Dreux
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 Ronald 04 
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Novice en jardinage

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Imprimer Permalien samedi 12 décembre 2009 à 09:28  
Bonjour
Les miens je les ai arraché et mis dans un coin du jardin recouvert de terre et de temps en temps je vais en chercher une poignée pour cuisiner . Je sais pas si ils vont tenir tout l'hiver , on verra

Ronald , Peipin, Alpes de haute Provence, entre Provence et Dauphiné

Ne ment jamais à quelqu'un qui te fais confiance, ne fais jamais confiance à quelqu'un qui te ment





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[Topinambours]  [6 réponses]

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