Bonsoir,
Avez-vous testé la lacto-fermentation?On en a parlé ici:
http://www.webjardiner.com/index.php?mod=forum&ac=voir&id=6707Personne n'a testé? C'est pourtant une méthode non énergivore, quand je vois les temps de cuisson de vos stérilisations, je me pose des questions...
Pour info, il y a des sites intéressants:
http://www.passerelleco.info/article.php?id_article=375http://ddata.over-blog.com/0/00/83/27/Recette-Lacto-fermentation.pdfLien ICIhttp://ddata.over-blog.com/0/00/83/27/Recette-Lacto-fermentation.pdf lisez à partir de la page 16 notamment (les aliments lacto-fermentés sont excellents pour la santé contrairement aux conserves traditionnelles qui détruisent une grande partie des nutriments et des vitamines)
et il en a d'autres si vous cherchez.
spalms #soleil# spalms