lorsque la petite courgette est deja formée on peut cueillir les fleurs males ,il faut toujours en laisser quelques unes pour la pollenisation ...pour les reconnaitre c est tres facile les fleurs males on une tige fine ...les femelles sont directement accrochees a la petite cougette .......les beignets salés peuvent etre faits en rajoutant un morceau de fromage de chevre a l intérieur de la fleur ou un filet d anchois...sinon sucres en dessert un vrai régal!!!!!