Bonsoir Jardin46.

J'ai cultivé le haricot pendant 30 ans à Versailles, dont tu n'es pas loin.

Le haricot vert se semait à la saint Didier (le 23 mai) ! Tu n'es donc pas à la bourre. Il produit des gousses à récolter au bout de 60 à 70 jours, quelque soit la variété.

Le haricot sec (type coco ou flageolet) se récolte plus tardivement : environ 90 jours. Mais tout dépend aussi si l'on veut du sec ou du mi-sec. L'intérêt du mi-sec, c'est qu'il est plus tendre et qu'il cuit plus rapidement. Par contre il se conserve au congélateur.

Aujourd'hui, que suis retraité, et que donc je fais du haricot de retraité - euh, si, tu l'as dit que ça existe !! - je fais du Soissons à rames en mi-sec. Je rame sur des cannes de bambou, dont j'ai une plantation. Il m'arrive d'utiliser les mêmes cannes plusieurs années de suite. Je les utilise aussi pour tenir le filet à ramer des petits pois et les ficelles qui maintiennent les fèves.

Kenavo.