Bonjour,

Pour moi, la taille n'est pas liée à la culture sous serre, mais plutôt à ce qu'on veut obtenir.

Pour avoir des fruits plus précoces, il faut garder une seule tige et on peut pincer au dessus du 2ème bouquet de fleurs (après, ça repousse et on peut recommencer l'opération).

En fin de saison, on étête pour éviter ou supprimer les fleurs tardives qui n'aboutiront pas et faire profiter au maximum les fruits formés et favoriser leur maturité.

On peut très bien aussi ne pas tailler du tout, surtout les espèces à croissance déterminée.