Anne, merci pour les photos !!!!g23bana# :bj: Ca fait vraiment plaisir, (et ça ressemble énormément aux miennes).
A la poele ? Jamais essayé (on est pas obligé de les faire bouillir alors...)
Je sens que ça va etre ma prochaine recette !
(P.S. : moi j' en laisse plus coté pointe et c' est tendre aussi...)
Citation de chat teigne : Bonjour,
Ici, des bambous de 10 mètres de haut au moins et de 10-12 cm de diamètre poussent dans les forêts. Avec une pousse, on doit pouvoir nourrir une famille pendant une semaine, non?
:lick:
spalms #soleil# spalms
Une aubaine !!!
Je rigole mais si ça se trouve c' est vrai... Les gens les mangent-il ?
Y a peut-etre de la nourriture qui se perd...comme les pommes de terres avant parmentier.
Ahhh...la Martinique ! Ça fait rever quand meme...spalms
Jben, je sais que tes bambous « sans canne s » sont peut- etre différents..., j' ai un peu continué mes recherches et cette fois je peux me permettre d' etre un peu plus affirmative (et de laisser tomber les blagues faciles) : à priori toutes les espèces sont bien comestibles ; Voici par ex ce que dit Wikipédia (que je trouve assez sérieux comme site) :
« Les turions de toutes les espèces sont comestibles, bien que certains puissent être assez amers. Phyllostachys edulis fait l'objet de cultures industrielles dans ce but. La plupart des espèces ne se mangent pas crues à cause de leur amertume. »
Voilà, et sur d' autres sites encore. Tu peux faire une recherche, les informations ne manquent pas :) .
Moi hier soir, c' était coupé en petits dés sur une salade de tomates (ail, échalotte...) Miam ! :bj: