Agriculture

Activité ayant pour objet l’exploitation de la terre par la production de végétaux et l’élevage d’animaux.

Aleurode

Insectes nuisibles de toute petite taille appelés aussi mouches blanches. Ils se nichent sous les feuilles et s'envolent en tous sens quand ils sont dérangés.

Alterne

BOT*. Se dit de feuilles qui, sur les tiges ou les branches, croissent à des hauteurs et sur des génératrices différentes, au contraire des feuilles qu’on appelle opposées et qui naissent par deux, l’une en face de l’autre, de points diamétralement opposés. (les feuilles de l’érable sont opposées, celle de l’orne sont alternes).

Alterner

1. se succéder régulièrement dans le temps ou dans l’espace (des ormeaux alternaient avec des tilleuls). 2. Faire se succéder à tour de rôle. AGRIC. Pratiquer l’alternance des cultures sur un terrain. (alterner le blé et la luzerne).

Annuel

Qui dure un an (plante annuelle qui naît donne son fruit et meurt au cours d’une même année).

Aoûté

Se dit des jeunes rameaux tendres de l'année qui se transforment progressivement en bois durant l'été.

Aquiculture

Procédé de culture dans lequel on substitue à la terre une solution nutritive.

Arable

Une terre arable est une terre qui peut être labourée ou cultivée (latin arabilis : labourable).

Arboriculture

Culture des arbres, notamment des arbres fruitiers et des arbres d’ornement.

Ascomycètes

Classe de champignons dont les spores se forment dans des cellules mères, ou asques. (Le penicillium, la morille font partie des Ascomycètes).

Asque

Cellule mère allongée où se forment les spores des champignons ascomycètes.

Assolement

Le fait de pratiquer la même culture tous les trois ans sur la même parcelle (rotation)

Auto fécondation

BIOL.* Mode de reproduction d’un animal ou d’une plante, dans lequel les gamètes qui entrent en conjugaison proviennent du même individu.

Bassiner

Arroser légèrement des plantations

Biner

Soumettre un terrain cultivé et planté à une façon superficielle pour l’ameublir et en retirer les mauvaises herbes.

Bisannuel

BOT.* Se dit de plantes qui meurent après avoir accompli leur entière évolution en deux ans.

Blanchir

Borate

Sel de l’acide borique

Borax

Borate de soude

Bore

Dérivé dégressif de borax (les composés du bore sont abondants dans la nature).

Bouillie bordelaise

Préparation à base de sulfate de cuivre, destinée à combattre les cryptogames parasites, en particulier ceux de la vigne.

Bourgeon

Œil des végétaux renfermant des ébauches d’organes qui se développent en donnant des feuilles, des branches, des fleurs.

Bouture

Fragment qu’on a détaché d’un végétal et qui, planté en terre, y prend racine.

Bouturer

Bractée

BOT.* Reproduire une plante par bouture.

Feuille colorée pouvant être confondue avec une fleur.

Brise-mottes

Cylindre à disques dentés qui écrase et émiette les mottes de terre soulevées par la charrue (on dit aussi croskill)

Bulbe

Organe sous terrain servant de réserves nutritives. Il est composé la plupart du temps de couches successives en forme d'écailles (oignons, glaïeuls...)

Butte

Petite élévation de terre. En horticulture, petit monticule de terre au pied d’une plante. Culture en buttes.

Butter

Garnir de terre le pied d’un arbre, d’une plante. Butter des betteraves. On butte le céleri pour que ses branches soient blanches. Butter une terre, faire de petites buttes pour faciliter l’écoulement des eaux

Caduc

Qui tombe et se renouvelle à intervalles réguliers (un arbre à feuilles caduques).

Carpocapse

Le carpocapse des pommes et des poires ( Cydia pomonella ) attaque le pommier, le poirier, le cognassier, l'abricotier, et parfois le pêcher et le prunier. Les larves, de 16 à 20 mm, attaquent le cœur et les pépins du fruit.

Cellulaire

Qui est divisé en cellule. (structure cellulaire). Biol. Qui concerne les cellules vivantes. (La division, la multiplication cellulaire. Qui est composé de cellule).

Cellule

SC. NAT anciennement cavité, compartiment constitutif d’un tissu vivant. BIOL. Unité de structure fondamentale de la plupart des organismes vivants.

Chaulage

Incorporation de chaux dans un sol pour en réduire l'acidité (de nombreux légumes préfèrent les sols alcalins aux sols acides).

Collet

Zone de jonction très courte entre la tige et la racine d'une plante.

Corolle

Constitué de tous les pétales d’une fleur

Cosse

BOT. Capsule formée de deux valves enfermant des graines

Cryptogamique

Maladie cryptogamique, casée par un cryptogame, le plus souvent un champignon. Le mildiou est une maladie cryptogamique

Culture

A propos des productions naturelles. Action de cultiver ; amélioration du milieu naturel par un labeur méthodique, en vue d’en tirer des fruits. (s’adonner à la culture)..

Cultivar

Type végétal résultant d'une sélection, d'une mutation ou d'une hybridation, naturelle ou provoquée, et cultivé pour ses qualités agricoles.

Décoction

Action de faire bouillir dans un liquide des substances pour en extraire les principes actifs

Dentelé

Dont le bord est découpé en petites dents fines et serrées. (la feuille de l’orme est dentelée)

Drageon

Rejeton qui naît d’un bourgeon situé sur une racine et que l’on peut détacher pour le replanter

Eclaircir

Rendre moins compact ou moins serré. En parlant de la végétation la rendre moins touffue

Ecorce

Tissu formant les couches cellulaires externes de toute tige ou racine chez les végétaux supérieurs, qu’ils soient ligneux ou herbacés.

Egermer

Enlever le germe ou les germes d’une plante, d’une semence

Elaguer

Enlever des branches jusqu’à une certaine hauteur ou éclaircir en coupant une partie des branches (élaguer une haie, un arbre fruitier)

Emmotter

Entourer d’une motte de terre la racine d’une plante.

Émotter

Briser les mottes de terre après le labour.

Empailler

HORT. Protéger les végétaux des atteintes du froid en les couvrant de paille (pailler)

Épigé

En parlant des champignons, à fructification aérienne, qui se développe au-dessus du sol.

Extracellulaire

BIOL. Situé à l’extérieur de la cellule.

Féconder

1. Rendre fécond. 2. BIOL. Inciter au développement une cellule reproductive femelle.(la fleur fécondée se transforme en fruit).

Fertile

Qui produit beaucoup, qui donne d’abondantes récoltes

Feuille

Organe végétal, généralement mince et plat, naissant d’un bourgeon à l’extrémité ou sur le côté d’une tige, et présentant selon les espèces, une grande variété de formes.

Feuiller

En parlant d’un arbre, se couvrir de feuilles. Les marronniers feuillent

Foliole

BOT. Chacune des parties du limbe d’une feuille composée, qui ressemblent elles-mêmes à des petites feuilles. (La feuille du trèfle est formée de trois ou quatre folioles).

Fongicide

Qui détruit les champignons (pulvériser un produit fongicide)

Franche

(terre franche) : Bonne terre qui n’est point mêlée de cailloux ni de sable.

Fumagine

Maladie provoquée par un champignon et qui se manifeste sous la forme d'une moisissure noire envahissante. Cette moisissure se développe essentiellement sur le miellat poisseux secrété par les pucerons et les cochenilles

Fusariose

Maladie cryptogamique causée par un champignon qui se développe dans le sol avant d'être disséminé par le vent. Il se caractérise par un flétrissement et la mort des feuilles basses des tomates, melons, concombres.

Gamète

Cellule reproductive mâle ou femelle.

Gélive

Plante qui ne résiste pas au gel.

Géophyte

Se dit d'une plante dont certaines parties lui permettent de passer l'hiver enfouie dans le sol pour y subsister (fleurs à bulbes, fougères, pommes de terre... ).

Germe

Rudiment de tout être organisé, végétal ou animal. Spécialt Plantule issue d’une graine, et par ext. Première pousse d’une graine, d’un tubercule, d’un oignon.

Germer

Pousser son germe en dehors de la graine ; développer une plantule, une pousse.

Graine

BOT. Organe des plantes spermaphytes qui provient de la fécondation de l’ovule et qui assure la reproduction de la plante après germination.

Greffe

HORT. Elément vivant prélevé sur une plante dont on veut obtenir les fleurs ou les fruits, puis inséré sur un autre sujet.

Greffer

HORT. Insérer un greffon sur une autre plante par une opération de greffe.

Greffon

HORT. : Partie d’un végétal qu’on prélève sur une plante pour la greffer sur une autre.

Heterosporium iridis

Ce champignon attaque les feuilles et tiges des iris. Les feuilles se couvrent de nécroses brunes bordées d'un halo jaune, d'abord en partie haute puis gagnent petit à petit vers le bas. Les symptômes sont souvent plus marqués après la floraison.

Humus

Matière organique formant la couche superficielles de certains sols, et qui provient essentiellement de la décomposition des végétaux (la terre de bruyère constitue un humus favorable à certaines plantations).

Hygrophile

Plantes nécessitant un milieu en permanence humide, tel les saules

Infertile

Qui n’est pas fertile qui donne de faible récolte

Intercellulaire

BIOL. Qui est situé entre les cellules d’un tissu animal ou végétal.

Intracellulaire

BIOL. Qui se trouve qui se produit à l’intérieur d’une cellule.

Liber

BOT. Tissu végétal conducteur de la sève élaborée, qu’on trouve chez les végétaux vasculaire

Libéroligneux

BOT. Constitué de liber et de bois.

Limbe

BOT. Partie plane et plus ou moins élargie d’une feuille, généralement riche en chlorophylle.

Ligneux

Caractérise toutes les plantes formant du bois, par opposition aux plantes herbacées.

Lobe

BOT. Chacune des divisions ou des découpures, larges et arrondies, de certaines feuilles (les lobes de la feuille du figuier).

Marcotter

HORT. Coucher des branches ou des rejetons en terre pour leur faire prendre racine. (marcotter des chèvrefeuilles). Certaines plantes, comme les fraisiers, se marcottent naturellement.

Meuble

Se dit d'une terre décompactée, facile à travailler.

Mildiou

Nom donné à plusieurs maladies cryptogamiques des végétaux, causées par des champignons qui vivent dans les tissus des feuilles. Mildiou de la pomme de terre, de la tomate. Traiter des vignes contre le mildiou

Mildiousé

Se dit d’une plante attaquée par le mildiou. Vigne mildiousée.

Motte

Butte, naturelle ou artificielle. Motte de terre, ou simplement morceau compact de terre, comme on en détache avec la charrue, la bêche. Désigne aussi la portion de terre qui tient aux racines des plantes, quand on les lève ou qu’on les arrache. Lever un arbre en motte. Replanter un arbre avec sa motte.

Mulching

Broyage grossier d'herbes et autres feuillages, obtenu en utilisant une tondeuse équipée d'une lame spéciale. Le mulching est utilisé en paillis puis se désagrège sans pourriture de surface.

Multiplication

Système de reproduction d'une plante par des techniques autres que la reproduction sexuée

Nématode

Vers microscopiques vivant dans le sol. Il existe des variétés indésirables aux effets nuisibles, et des variétés utiles utilisées pour lutter contre les limaces par exemple.

Nervure

BOT. Filet saillant, formé de faisceaux libéroligneux qui parcourt le limbe d’une feuille et les pétales de certaines fleurs.

Oïdium

1. Champignon unicellulaire du groupe des Ascomycètes, parasite de certaines plantes. Oïdium de la vigne et du rosier. 2. Malade cryptogamique des végétaux provoquée par ce parasite, caractérisée par l’apparition de poudre blanchâtre sur les feuilles et les rameaux (on dit aussi blanc). On emploie le soufre pour lutter contre l’oïdium

Palisser

Attacher les branches d'un arbre ou d'un arbuste sur un support

Pailler

Garnir ou couvrir de paille (voir empailler)

Panaché

Composé de couleur différente

Pédoncule

La queue d’une fleur ou d’un fruit.

Pennées

Feuille composée de deux rangs de folioles disposés le long de la nervure centrale.

Persistant

1- Qui dure 2- Qui perdure tout au long de l’année (contraire caduc)

Pétale

BOT. : Chacune des pièces dont est composée la corolle d’une fleur

Pétiole

Queue de la feuille.

Pistil

BOT. Organe femelle d’une fleur

Planter

Mettre en terre un végétal.

Plantule

Jeune plante germée, se nourrissant encore aux dépens des réserves de la graine ou des cotylédons

Pollen

BOT. Poussière fécondante émanant des fleurs

Pollinisation

BOT. : transport du pollen

Poquet

Petits trous dans lesquels sont déposés 4 à 5 graines. On parle alors de semis en poquets par opposition au semis en ligne.

Porte-greffe

Plante ou arbre sur lequel on fixe les greffons

Praliner

Opération consistant à tremper dans une terre argileuse liquide enrichie d'engrais naturel, les racines d'une plante destinée à être installée en pleine terre afin de protéger les racines et de lui offrir un bon départ. Cette opération s'appelle le pralinage et la boue liquide le pralin.

Rabattre

Rabaisser, diminuer.

Racine

Partie des plantes fixées dans le sol  et qui leur permet de se nourrir.

Rejet

BOT. : jeune pousse d’une plante

Remontant

Plantes ou arbres qui redonne des fruits ou des fleurs même après la saison (ex. Rosier, Framboisiers).

Rustique

Qui s’adapte à tous les climats

Rhizome

Système racinaire de certaines plantes qui se développe sous la surface du sol et donne de nouvelles pousses (Iris, bambous, etcétéra)

Salpêtre

Nitrate de potassium

Sarcler

BOT. : Enlever les mauvaises herbes

Scarifier

Ameublir la terre en la labourant.

Sève

BOT.  Liquide qui circule dans les végétaux et les nourrit

Spermaphyte

Anciennement appelés phanérogames, sont les plantes qui produisent des graines (plantes à graines).

Spore

BOT. Cellule reproductive de certains végétaux

Stolon

Tige rampant sur le sol, qui produit de nouvelles plantes (Exemple : stolon de fraisiers)

Substrat

Ce qui sert de base, (syn. Substance)

Unicellulaire

Qui est formé d’une seule cellule

Terreau

Terre végétale riche en matières organiques et fertile.

Thrips

Petit insecte thysanoptère, à l'abdomen pointu, qui abonde sur diverses plantes (lin, céréales, pois, tabac, glaïeul, dahlia) dont il épuise les feuilles par ses piqûres.

Tige

Partie allongée des végétaux qui porte les feuilles, les branches les bourgeons et les fleurs.

Tourbe

Matière combustible noirâtre de qualité médiocre issue de la décomposition des végétaux

Tubercule

Excroissance d’une racine qui contient les réserves nutritives d’une plante

Végétal

Provenant des végétaux.

Végéter

Pousser difficilement.

Vivace

Qui dure dans le temps.